+7 985 200-50-70
info@defroster.su
мы в соцсетях
Преимущества вакуумной СВЧ сушки:
- высокая производительность
- полная сохранность витаминов, минералов, вкуса и окраски высушенного продукта
- стерилизация продукта в процессе сушки
- высокое качество высушенных фруктов и овощей- полное сохранение внутренней сруктуры и способности к обратной гидратации без потери качества исходного продукта
- небольшая влажность (3%) высушенных фруктов и овощей
- практически неограниченное время хранения высушенных овощей и фруктов в вакуумных непрозрачных для света упаковках
Вакуумная СВЧ сушильная установка
Наше предприятие спроектировало установку для вакуумной микроволновой сушки овощей и фруктов. При непрерывной откачке воздуха из сушильной камеры до давления 10-20 мм рт. ст. и микроволновом нагреве плодоовощной продукции вскипание воды происходит при температуре нагрева 25-30°С, что позволяет полностью сохранить витамины и минералы в высушенной плодоовощной продукции. СВЧ нагрев производится магнетронным СВЧ генератором на частоте 915 МГц, мощностью 50 кВт при производительности вакуумного водяного насоса 80 л/мин. Цикличность загрузки плодоовощной продукции составляет 30 мин. Установка способна переработать до тонны плодоовощной продукции за рабочую смену.
Производительность установки вакуумной СВЧ сушки
- переработка 90 кг/час овощей/фруктов с влажностью 70% с выходом 4 кг/час сушеных овощей/фруктов с влажностью 3%.
Цикл 0.5 часа. - температура нагрева овощей/фруктов 25-30°С
-
давление в рабочей камере 20-30 мбар
-
скорость испарения влаги до 85 кг/час
-
габариты (без водяного насоса и высоковольтного источника) ориентировочно 11´3´3 м (ДШВ)
-
материал – нержавеющая сталь
СВЧ
сушильные
установки
